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Pensa em abrir uma cafeteria ou já tem uma, mas quer ficar por dentro de como funciona uma gestão adequada do negócio? Então, não perca a oportunidade e participe da segunda edição da Semana da Cafeteria,  evento promovido pelo Barista Wave Academy, que acontecerá de 10 a 12 de maio, a partir das 20h.

Continue a leitura para saber como participar do evento 100% online e gratuito!

Como foi a primeira edição

No mês de janeiro, foi realizada a primeira edição do evento, que foi chamado de Semana da Abertura de Cafeteria, conforme aponta Daniel Teixeira, idealizador do Barista Wave Academy. A proposta foi criar uma semana voltada somente para o tema “abertura de cafeteria” e surgiu a partir de uma conversa com Sebastian Grau, consultor e mentor em abertura de cafeterias.

A proposta foi criar um evento digital, 100% gratuito, com programação para todos que quisessem empreender nesse nicho, independentemente da fase do projeto. O conteúdo ajuda tanto quem ainda está imaginando a cafeteria própria quanto pra quem já está operando o negócio. Na primeira edição em janeiro de 2021, o evento ofereceu palestras gratuitas com especialistas, mostrou cases de sucesso  e disponibilizou para os inscritos um curso gratuito sobre Marketing para Cafeterias.

Além disso, o evento contou com diversas sessões de tira-dúvidas ao vivo entre o público participante e os palestrantes. “A primeira edição foi finalizada com o público pedindo mais uma edição e com feedbacks super positivos”, disse Daniel Teixeira.

A primeira edição foi bem recebida pelo público e durante o evento o consultor Sebastian Grau, abriu turma para a sua mentoria digital completa, que usa como material base, o curso e as apostilas do Mapa de Abertura de Cafeteria.

A empresária Fernanda Bisollo aproveitou o conhecimento adquirido para fazer os últimos ajustes do negócio, com o Café Sophie, localizado na cidade de Seara, em Santa Catarina.

“Quando vamos iniciar um projeto não conseguimos mensurar quantas precisamos fazer, são inúmeros as dúvidas que aparecem. Alguns caminhos podem parecer bons, mas senão cuidarmos eles podem acabar se tornando verdade são armadilhas, hoje eu sei que o Café Sophie é algo muito maior e mais complexo do que quando comecei a sonhar com ela”,
alerta Fernanda que está com a cafeteria CAFÉ SOPHIE, em Seara, cidade com 17.000 habitantes em Santa Catarina.

Participei do evento digital e do curso Mapa de Abertura de Cafeterias que me abriram a mente sobre o que fazer e quando fazer. Quando vamos abrir uma cafeteria, é tanta coisa pra pensar e tantas dúvidas que aparecem… Aprendi que alguns caminhos podem parecer bons, mas senão cuidarmos eles podem acabar se tornando armadilhas. Hoje sei que o Café Sophie é algo muito maior e mais complexo do que quando comecei a sonhar com ela. Comenta Fernanda Bisollo.

Fernanda é dona da cafeteria Café Sophie, em Seara, cidade com aproximadamente 17.000 habitantes no estado de Santa Catarina.

Café Sophie na cidade de Seara-SC

Semana da Cafeteria 2.0

A Semana da Cafeteria 2.0 será realizada na próxima semana, de 10 a 12 de maio, das 20h às 22h (horário de Brasília), ao vivo por meio do canal no YouTube do Barista Wave. Os conteúdos serão apresentados pelo mentor e consultor Sebastian Grau, com apoio de Daniel Teixeira, do Barista Wave Academy.

No evento, Sebastian Grau fará o lançamento da terceira turma do curso Mapa de Abertura de Cafeterias, com condições especiais e vagas limitadas.

“Além do conteúdo estruturado como um mapa de conhecimento os alunos enviam as dúvidas na própria área de membros e contam seus desafios, inspirando novos colegas a continuarem na jornada até a abertura da cafeteria”, comenta Sebastian.

Sebastian Grau é proprietário das cafeterias My Coffee Shop Project, com uma unidade nas cidades de Tubarão e Imbituba, todas localizadas em Santa Catarina.

Frente My Coffee Shop Project
My Coffee Shop Project, Imbituba —SC

Quem pode participar

O evento é destinado para todas as fases do projeto de abertura de uma cafeteria. Quem está apenas imaginando o projeto vai se beneficiar do encadeamento de conteúdo que será abordado.

Além disso, é voltado também para quem já opera uma cafeteria, ou está prestes a abrir uma, e quer ter acesso a processos que certamente vão facilitar o dia a dia do gestor desse tipo de negócio.

Como será a programação

10 de maio (segunda-feira)

No primeiro dia de evento, serão abordadas oportunidades que estão surgindo no novo mercado de cafeterias no Brasil e muito conteúdo técnico para dar os primeiros passos na abertura da cafeteria própria, seguindo a lógica do plano de ideia, cardápio, layout, equipe e ponto.

11 de maio (terça-feira)

Neste dia, o evento vai iniciar com o objetivo de fazer com que o aluno entenda importância de seu projeto para o mercado e para o país, e como deve pensar no layout, conforme o cardápio.

12 de maio (quarta-feira)

O último dia de evento será marcado por um resumo do que aconteceu no primeiro e segundo dia. Em seguida, Daniel Teixeira e Sebastian Grau vão apresentar alguns números e indicativos que envolvem a abertura e gestão de uma cafeteria.

Também serão apresentados temas como precificação, ponto de equilíbrio e demais questões financeiras.

Como se inscrever

Veja a transformação do Café Sophie

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